상품구성 : 1kg

원료명 및 함량 : 메밀가루100% (국산)

♣ 메밀가루 사용용도

1. 메밀칼국수, 수제비, 전병등 : 메밀가루는 끈기가 없으므로 밀가루를 50%이상 혼합하여 사용하셔야 됩니다.

2. 메밀묵 : 메밀묵은 마지막에 응고가 잘 되지 않으므로 청포가루를 25%이상 혼합하여 사용하셔야 합니다.

※메밀묵가루는 별도로 구입하여 사용하시기 바랍니다.

♣ 메밀부침(전)하는 방법

가루1컵에 물 1.5~2컵 정도 붓고 고루 저어 풀은 다음 4시간 이상 숙성시킨 후 밀가루 부침하는 방법으로

실파 또는 절인 배추 등을 잘게 찢어 넣어 부치면 됩니다.

본제품을 100%국산 메밀가루 이므로 밀가루 30%정도  혼합하여 부침을 하여도 메밀의 맛이 유지되므로

필요에 따라 혼용하여도 좋습니다.